San Diego est réputée pour son littoral splendide et son climat ensoleillé. Beaucoup moins pour ses viennoiseries. Et en effet, il n’y a pas si longtemps, trouver un croissant digne de ce nom à San Diego relevait de l’impossible.
Mais au milieu des années 2010, les choses ont commencé à changer. L’ouverture d’une authentique boulangerie & patisserie française en plein centre ville a changé la donne. Peu à peu, des croissants dignes d’intérêt ont fait leur apparition, et la qualité générale a grimpé en flèche au fil des mois.
Aujourd’hui, San Diego est fière d’abriter ni plus ni moins que la meilleure boulangerie des États-Unis d’après Yelp en 2022 !
Alors, où trouver les meilleurs croissants ?
Dans cet article, nous vous invitons à un voyage gourmand à travers les meilleures boulangeries de San Diego, où vous pourrez savourer d’authentiques et délicieux croissants.
Table des matières
Où trouver les meilleurs croissants de San Diego
Izola
Quartier: Downtown / East Village
Adresse: 1429 Island Avenue, San Diego CA 92101
Heures d’ouverture:
Mardi – Samedi : 7h – 14h
Dimanche – Lundi : Fermé
Izola est née pendant la pandémie, lorsque Jenny et Jeffrey, coincés chez eux, ont décidé de créer une petite boulangerie. N’ayant aucune expérience professionnelle en pâtisserie, ils ont pourtant voulu que chaque croissant et chaque pain soient faits avec les meilleurs ingrédients et beaucoup d’amour.
Le 10 juin 2020, ils ont commencé modestement en abaissant 12 croissants dans un panier par la fenêtre. Depuis, Izola a prospéré grâce au soutien de la communauté, accueillant des centaines de visiteurs chaque semaine. En 2022, Izola a même été nommée meilleure boulangerie des Etats-Unis d’après Yelp ! Que de chemin parcouru.
N’attendez plus et allez découvrir le croissant le plus croustillant de San Diego !
Bonjour Patisserie
Quartier: Little Italy
Adresse: 320 W Cedar Street, Suite 101, San Diego, CA 92101
Heures d’ouverture:
Mardi – Dimanche : 8h – 16h
Lundi : Fermé
Fondée en 2020 par le chef pâtissier français Romain Mores, Bonjour Patisserie est rapidement devenue un incontournable de la communauté. Au départ un simple stand dans les marchés locaux, Bonjour a rapidement gagné en popularité grâce à ses pâtisseries et gâteaux exceptionnels.
L’énorme succès et la demande croissante ont conduit Chef Romain à ouvrir sa propre boutique en 2023.
Dans son charmant café, Bonjour Patisserie continue de séduire les clients avec une gamme alléchante de croissants, pains au chocolat feuilletés et desserts décadents, tous confectionnés avec les meilleurs ingrédients.
Certains produits sont même disponibles en versions véganes 🌱.
The French Oven
Quartier: Scripps Ranch / East County
Adresse: 10299 Scripps Trail Suite E, San Diego, CA 92131
Heures d’ouverture:
Mercredi – Samedi : 7h – 15h
Dimanche : 7h – 14h
Lundi – Mardi : Fermé
French Oven Bakery and Café, fondée par Yves Fournier et sa femme Susie, est une boulangerie artisanale située à Scripps Ranch. Yves, la cinquième génération de boulangers dans sa famille, apporte un savoir-faire unique, acquis au pied des Alpes françaises. Une enseigne de la boulangerie familiale datant de 1840 est fièrement exposée, inspirant le logo de l’établissement.
Leurs croissants, légers et beurrés, sont confectionnés avec des ingrédients de haute qualité et des techniques traditionnelles, offrant une expérience authentique et savoureuse.
Patisserie Melanie
Quartier: North Park
Adresse: 3750 30th Street, San Diego, CA 92104
Heures d’ouverture:
Mardi – Dimanche : 8h – 14h
Lundi : Fermé
Patisserie Melanie est l’aboutissement de la passion de Melanie, ancienne enseignante d’anglais devenue chef pâtissière formée à Paris. Il y a dix ans, Melanie était en burn out professionnel et rêvait de se consacrer à la pâtisserie. Inspirée par une ancienne élève formée au Cordon Bleu à Paris, elle commence alors un programme intense de trois ans, passant ses étés dans les cuisines de l’école.
Après avoir complété sa formation en 2014, Melanie a enseigné une dernière année avant de se lancer pleinement dans la pâtisserie en 2015 en ouvrant sa propre boulangerie. Le succès a été immédiat, avec des critiques élogieuses et des récompenses à la clé. Aujourd’hui, Melanie enchante North Park avec son café au style Français, mettant parfaitement en valeur ses délicieuses viennoiseries et pâtisseries.
Wayfarer Bread
Quartier: Bird Rock
Adresse: 5525 La Jolla Blvd, La Jolla, CA 92037
Heures d’ouverture:
Mardi – Dimanche : 8h30 – 14h30
Lundi : Fermé
Fondée par Crystal White, Wayfarer Bread est le fruit de plus de deux décennies d’expérience en boulangerie. Crystal, après avoir cofondé Proof Bakery à Los Angeles et dirigé le département de la boulangerie à Tartine Bakery à San Francisco, a déménagé à San Diego en 2017 avec le rêve de créer sa propre boulangerie. En 2018, elle a trouvé l’emplacement idéal à deux pas de la plage de La Jolla.
Wayfarer Bread est devenue une destination prisée, comprend désormais plus de 25 employés, et sert jusqu’à 400 clients par jour.
Située dans le quartier de Bird Rock, la boulangerie se spécialise dans les pains à fermentation naturelle et les pâtisseries françaises. Fidèle à ses racines, elle prépare tous ses produits en petites quantités, à la main, avec des ingrédients locaux de haute qualité.
Allez découvrir cette boulangerie unique et déguster leurs créations artisanales !
La Clochette
Quartier: Pacific Beach
Adresse: 4680 Cass St, San Diego, CA 92109
Heures d’ouverture:
Lundi – Dimanche : 7h – 14h30
Fondée en 2015 par Willy Wu Jye Hwa et Karine Beers, La Clochette est un café / boulangerie français qui célèbre la diversité et la communauté.
Située à Pacific Beach, La Clochette se décrit comme « le meilleur brunch de Pacific Beach » (on ne l’a pas encore testé, mais on espère le faire prochainement !). Le café propose des plats français créatifs avec l’ajout de petites touches venues du monde entier, sous la houlette du chef Blake Chisholm. Leur menu va du classique croissant au beurre à des plats plus originaux comme la tartine au canard confit.
La Clochette va bientôt ouvrir un deuxième emplacement à Mission Valley, continuant à offrir des viennoiseries et des plats français de qualité à un public plus large. La boulangerie est un symbole d’unité et de progrès, un lieu où la communauté se rassemble pour savourer de délicieuses pâtisseries et cafés.
Le Parfait Paris
Quartiers: Multiples
Adresses:
- Ferry Landing à Coronado: 1201 1st St #104, Coronado, CA 92118
- Liberty Public Market à Point Loma: 2820 Historic Decatur Rd #17, San Diego, CA 92106
- Gaslamp San Diego: 555 G Street, San Diego, CA 92101
- Del Mar Sky Deck: 12841 El Camino Real, Suite 208, San Diego, CA 92130
- Fashion Valley Mall: 7007 Friars Rd Suite 862, San Diego, CA 92108
Heures d’ouverture: Variables selon les emplacements
Fondé en 2014 par Guillaume Ryon et Ludivine Mas, Le Parfait Paris apporte un véritable goût de Paris à San Diego. Ils se spécialisent dans les pâtisseries françaises, les macarons, les croissants, les crêpes, et les sandwichs savoureux. Chaque croissant est fait à la main avec du beurre d’Europe et de Nouvelle-Zélande, et les desserts utilisent exclusivement du chocolat français.
Le Parfait Paris a rapidement grandi, ouvrant plusieurs emplacements à travers San Diego, y compris à Coronado, Liberty Public Market, Del Mar et Fashion Valley Mall. Leur engagement envers l’authenticité et la qualité en a fait une destination prisée pour les amateurs de pâtisseries françaises. Guillaume et Ludivine espèrent continuer à étendre leur entreprise tout en maintenant leur mission de fournir des produits de qualité supérieure et un service exceptionnel.
Desserts by Clement
Quartier: Pacific Beach
Adresse : 1380 Garnet Ave, San Diego, CA 92109
Horaires :
Mardi – Jeudi : 8h – 18h
Vendredi – Dimanche : 8h à 20h
Lundi : Fermé
Fondée par Clément Le Déoré, un chef pâtissier français avec plus de 15 ans d’expérience, Desserts by Clement est rapidement devenue une référence des pâtisseries françaises à San Diego.
Clément a commencé sa carrière en Bretagne et a travaillé dans le monde entier, notamment à Sydney, en Corse et au Brésil.
Installé à San Diego en 2015, il a attiré l’attention de magazines et d’émissions de télévision comme Pastry Art Mag et San Diego Voyager. Finaliste de la saison 9 de Spring Baking Championship et participant à The Great American Baking Show, Clément offre des créations pâtissières raffinées pour toutes les occasions, impressionnant les invités avec son talent et sa passion pour la pâtisserie traditionnelle française.
Versailles Café & Pastries
Quartier: Encinitas
Adresse : 204 N El Camino Real Suite H, Encinitas, CA 92024
Horaires :
Lundi – Samedi : 8h – 17h
Dimanche : 8h – 16h
Fondé par Stephanie Mann, originaire de Versailles en France, Versailles Café & Pastries offre une expérience authentique de la pâtisserie française à Encinitas. Après s’être installée en Californie en 2016, Stephanie a commencé à proposer des desserts français authentiques, répondant à une demande croissante.
Chez Versailles, chaque produit est fait maison, des croissants beurrés aux éclairs au chocolat, sans conservateurs artificiels. En plus des pâtisseries, le café propose des services de traiteur pour des événements spéciaux, apportant une touche de sophistication française à chaque occasion. L’engagement envers l’authenticité et la qualité est au cœur de leur succès, offrant aux clients une véritable expérience culinaire française.
Conclusion
Autrefois désertée par les patissiers Français, San Diego offre désormais au contraire un choix pléthorique pour les amateurs de viennoiseries.
Vous pourrez trouver votre bonheur dans à peu près n’importe quel quartier de San Diego.
Que vous recherchiez des croissants classiques ou des variations originales, la ville regorge de pâtisseries dont chaque bouchée vous fera voyager en France.
N’hésitez pas à les explorer et à découvrir par vous-même les croissants les plus savoureux de San Diego.
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